「鈴木薪炭店」は村で唯一の製薪炭業者です。

　木炭には、燃焼ガスに水分を含まず、赤外線を多く放射するという特徴があります。例えば、やきとりを焼く際に用いると、中まで火が通り、外側がカリッと仕上がるため、うまみ成分を逃がさず、おいしく焼き上げることが可能となります。そのため飲食店から多くの需要があります。また、消臭効果が高いこともよく知られています。

　木炭の原料である広葉樹林は、適期に伐採し、更新することで里山景観の美しさを引き出します。炭の生産はこの広葉樹林を維持するためには必要な産業であり、本村の観光資源でもあります。

　そこで、村では炭焼き体験を通じて本村の山林資源を利用した製品が安心・安全であることを確認してもらいたいと考え、現在体験受け入れ体制の整備推進を図っています。